北仑织密假日学校“食安网”

　　暑期期间，区市场监督管理局将校园食品安全监管延伸至全区36个假日学校用餐点位，压实暑期供餐安全责任，守护假日学校师生“舌尖上的安全”。

　　昨日上午，在一家集体用餐配送单位后厨，区市场监督管理局执法人员细致查验了午餐配送单位的资质及配送记录，对饭菜中心温度进行了现场抽测，并对餐食发放流程进行了规范性指导，确保从源头到餐桌的每一环节都处于严密监管之下。截至目前，共检查供餐单位40家次，保障1500余名学生用餐，抽检样品18批次。

　　据了解，在暑假前夕，区市场监督管理局就联合区关工委、街道、社区对全区88个“假日学校”实现“全覆盖”调研，精准摸排36个用餐点位，全量掌握假日学校供餐规模及需求。期间，区市场监督管理局建立定人定校联系机制，开展一系列覆盖法规、风险案例及实操技能的食品安全专项培训，提高供餐单位主体责任意识与风险防控能力。截至目前，已开展相关培训3场，惠及60余名食品安全员。

　　对“自建食堂”的假日学校，执法人员现场评估食材溯源、清洗烹饪、餐具洗消等关键环节；对“第三方配送”的假日学校，执法人员明确餐食制作、分装、运输时限等要求，鼓励使用“食安封签”，坚决杜绝链条式污染。同时，建立人员卡位责任制度，学校指定专人负责餐食接收查验，重点检查温度、封签完整性和感官性状，并严格落实食品留样制度。目前，开展约谈8场次，整改问题45起。

　　“守护孩子们‘舌尖上的安全’是我们监管的初心和重中之重。我们将强化落实供餐单位登记公示制度，定期报告每日供餐量、菜单、执行供餐情况，组建含家长代表的食安社会监督员队伍参与现场检查，提升校园食品安全共治水平，让孩子们吃得开心、家长放心。”区市场监督管理局相关负责人说。（记者 郑侃轩 通讯员 余剑英）