湘乡市“月山米粉”揭开全产业链发展序幕

　　湖南米粉看湘乡，湘乡米粉看月山。9月3日，湘乡市月山米粉专用米产业建设启动仪式暨首届米粉文化节在细雨中如期举行，声名在外的“月山米粉”正式拉开全产业链发展的序幕。

　　湘乡米粉的历史要追溯到清朝咸丰年间，新中国成立后特别是改革开放后，湘乡米粉逐渐发展成当地特色产业。据介绍，1978年，湘乡县饮食服务公司试制成“米粉加工一条龙”，获湘潭地区科学大会科技成果奖和商业科技三等奖。此后，月山等乡镇的农民挑担进城卖米粉的足迹踏遍长沙、株洲、益阳、武汉、韶关等地，坊间有传言：“借问粉担来何处，摊主笑吐湘乡音”。

　　特别值得一提的是，月山米粉摊主不仅在长沙扎下了根，而且经过几代人的努力，主导了长沙米粉市场。据长沙市米粉行业协会统计，长沙市的13家米粉加工企业中，月山人创办的有10家。这些企业日生产鲜米粉65万公斤以上，消耗大米约30万公斤，年产值5亿多元。此外，月山人在长沙经营米粉门店约925个，年销售米粉约1.67亿碗，销售额达20亿元。

　　在长株潭地区，“月山米粉”成为湘乡米粉的代名词，月山镇也被冠以“米粉之乡”的美誉。那么，如何利用这一产业集群优势带动当地农业产业高质量发展，成为摆在湘乡市以及月山镇两级党委、政府面前的课题。今年，月山镇引导当地3家粮食种植和加工企业合资成立湖南省稷穗农业开发有限公司，打造省内首个集米粉专用米育种育秧、烘干、加工、储存、销售于一体的产供销基地，与长沙及周边地区米粉加工业实现无缝对接。

　　当天的仪式上，种植大户与大米加工企业，大米加工企业与米粉制造企业签约“牵手”，形成“月山米粉”全产业链发展联盟。月山镇党委书记彭艳表示，推动米粉全产业链发展，就是助力“月山米粉”这个特色招牌不断做优做强，从而助推月山镇乡村产业融合发展。