海外医疗新资讯：番薯是个宝！番薯的益处你知道多少？

　　富含抗氧化剂

　　不是所有的番薯都是橙色的。它们的皮和瓤可以是白色、黄色、棕色、红色、粉色和紫色。颜色的变化给我们的饮食带来了不同的营养。紫薯被认为含有超高水平的抗氧化剂和抗炎因子。海外医疗专家盛诺一家告诉我们，当这些物质通过你的身体时，它们会平衡自由基——自由基是一种伤害你细胞的化学物质。

　　富含维生素A

　　只要一个中等大小的烤番薯就能为你的身体提供高达400%的维生素A，维生素A它能保持你的眼睛和皮肤健康，帮助你抵御疾病。

　　增加β-胡萝卜素

　　深橙色的番薯含有β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是一种被认为可以抵御疾病的抗氧化剂，可抵御的疾病可能包括某些癌症和眼疾。

　　烹饪简单

　　你煮番薯的方法会对你从这道菜中获得的营养产生很大的影响。一项研究测量了经过烹饪后有多少类胡萝卜素，如β-胡萝卜素，会留在食物中。结果表明用最简单的烹饪方法----烤箱烘烤，营养流失最少。

　　抗癌化合物

　　科学家们发现这些五颜六色的番薯含有一种独特的蛋白质，叫做蛋白酶抑制剂。当针对癌细胞进行测试时，它似乎停止了某些癌细胞的生长。

　　维生素和矿物质

　　番薯富含维生素C，可增强您的免疫系统。 高钾水平有助于控制血压，而钙则可以增强骨骼。

　　对血糖有好处

　　通常用于烘烤或炸薯条的土豆，在血糖指数中排名很高，血糖指数用于衡量食物对血糖的影响。番薯价格较低，它们还含有更多的纤维——3/4杯装的番薯大约5克——可以减缓消化，让你更有饱腹感。

　　富含纤维

　　番薯富含纤维，如果你想瘦身的话番薯是绝佳的选择。如果想吃一顿满足的饭，就把它们烤熟。或者把它们烤熟，捣碎或者做成美味的炖菜。土豆番薯各有它们的优点——土豆和番薯都是不含脂肪的，但番薯的卡路里和碳水化合物含量略少。

　　富含铁元素

　　番薯富含铁元素，这使他们备受素食者青睐。原因如下：肉类含有血红素铁，比水果、蔬菜和坚果中的非血红素铁更容易被人体吸收。但如果你吃富含维生素C的食物，比如番薯，你的身体可以更好地吸收非血红素铁。

　　关于海外医疗的问题，请联系盛诺一家，他们致力于为国内患者提供优质海外医疗咨询转诊服务，让海外医疗患者在海外医疗的旅途中多一份安心。